Cuchillo KAI Chef Seki Magoroku Composite

Descripción

La serie Seki Magoroku Composite es un hito de la forja japonesa actual de Kai, ganadora del Reddot Desing Award 2013. La serie combina dinamismo y ligereza. Su hoja está compuesta por dos aceros diferentes, laminados y unidos con soldadura de cobre. Ello se refleja en un hilo dorado que recorre la hoja de un lado a otro. El mango está fabricado con una madera de color pálido, utilizando la clásica técnica de Pakka típica de Kai. Todo ello culmina en un producto de aspecto futurista y sofisticado, con una nitidez extraordinaria y un rendimiento sin igual.

Los cuchillos de cocina Chef de Kai son, junto a la versión Santoku, los más versátiles que podemos encontrar en la cocina. Son cuchillos con una hoja ancha y redondeada, normalmente de 16-22 cm o más, y que pueden usarse para picar, trocear, cortar, rebanar… y un largo etcétera. Su versatilidad lo convierte en un cuchillo imprescindible en todo tipo de cocina, ya sea occidental u oriental, y tanto para profesionales como para amateurs.

Si queremos alargar su vida útil es recomendable lavarlo con una esponja suave y secarlo después del aclarado con un paño de cocina. Para mantener de forma correcta su hoja y evitar ralladuras, recomendamos guardarlo en una barra magnética, en un taco de cocina o con una funda. También es importante mantener el filo en buenas condiciones, y por eso hay que afilarlo cada cierto tiempo (dependiendo de su uso diario) con alguno de nuestros utensilios de cocina o llevarlo a un profesional.