Cuchillo Damasco KAI Chef White

Descripción

La serie de cuchillos de KAI Shun Classic White es parecida a la serie Shun Damasco pero en la que se ha reemplazado el clásico mango con la técnica de Pakka por otro de tono más claro y fresco, ofreciendo un diseño más limpio. Siguiendo la misma técnica de fabricación, se utiliza un núcleo de acero VG MAX, entrelazándolo con 32 capas de acero de Damasco, dando como resultado una hoja con una gran dureza y flexibilidad.

Los cuchillos de cocina Chef de Kai son, junto a la versión Santoku, los más versátiles que podemos encontrar en la cocina. Son cuchillos con una hoja ancha y redondeada, normalmente de 16-22 cm o más, y que pueden usarse para picar, trocear, cortar, rebanar… y un largo etcétera. Su versatilidad lo convierte en un cuchillo imprescindible en todo tipo de cocina, ya sea occidental u oriental, y tanto para profesionales como para amateurs.

Si queremos alargar su vida útil aconsejamos que se lave con una esponja suave y lo sequemos a continuación con un paño de cocina. Para evitar que se produzcan ralladas en la hoja, es preciso utilizar una funda o almacenarlo en una barra magnética o en un taco de cocina. También hay que revisar el estado de su filo (dependiendo de su uso diario), y para ello recomendamos utilizar uno de nuestros utensilios de o contar con un profesional.