Cuchillo Damasco KAI Chef Zurdos

Serie Shun Classic Damasco

209,00

  • Hoja de 20 cm
  • Resistente y versátil
  • Mango de madera
  • Técnica de Pakka

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Marca de cuchillos japonesa

Descripción

La serie Shun Damasco de cuchillos de KAI son la unión perfecta de la forja tradicional japonesa de los Samuráis junto a la tecnología de producción actual. A partir de un núcleo de acero VG MAX envuelto con 32 capas de acero de Damasco, Kai ha creado un cuchillo de cocina versátil, con una extraordinaria flexibilidad, una magnífica dureza y unos acabados únicos. Han conseguido fabricar un mango con una gran resistencia al contacto al agua y a los alimentos juntando una gran cantidad de capas de madera con la técnica de laminado de Pakka, adheridas con unas resinas de una gran resistencia.

Kai nos sugiere los cuchillos de cocina Chef como los más utilizados en cualquier tipo de cocina. Debido a su ancha y redondeada hoja, de entre 16-22 cm o más, facilita mucho el vaivén al cortar, trocear, rebanar o picar. Por ello se posiciona como uno de los cuchillos de cocina más necesarios en el ámbito gastronómico.

Si queremos alargar su vida útil es recomendable lavarlo con una esponja suave y secarlo después del aclarado con un paño de cocina. Para mantener de forma correcta su hoja y evitar ralladuras, recomendamos guardarlo en una barra magnética, en un taco de cocina o con una funda. También es importante mantener el filo en buenas condiciones, y por eso hay que afilarlo cada cierto tiempo (dependiendo de su uso diario) con alguno de nuestros utensilios de cocina o llevarlo a un profesional.

Cuchillo Chef Zurdos Shun Classic Damasco
Cuchillo Damasco KAI Chef Zurdos
209,00
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