Cuchillo Damasco KAI Chef

Descripción

La serie Shun Damasco de cuchillos de KAI son la combinación ideal de la tecnología de última generación y la forja Samurái. Combinando un núcleo de acero VG MAX con un recubrimiento de 32 capas de acero de Damasco. Así es como han creado un cuchillo de cocina versátil, con una extraordinaria flexibilidad a la vez que duro. El mango está hecho con la técnica de Pakka, donde se combinan láminas de madera adheridas con resinas resistentes. Con todo, el acabado de este Cuchillo Chef de Acero de Damasco es maravilloso.

Kai nos sugiere los cuchillos de cocina Chef como los más utilizados en cualquier tipo de cocina. Debido a su ancha y redondeada hoja, de entre 16-22 cm o más, facilita mucho el vaivén al cortar, trocear, rebanar o picar. Por ello se posiciona como uno de los cuchillos de cocina más necesarios en el ámbito gastronómico.

Con este Cuchillo Chef para Acero de Damasco debemos tener especial cuidado de su hoja. Para mantener de forma correcta su hoja y evitar ralladuras, recomendamos guardarlo en una barra magnética, en un taco de cocina o con una funda. También es importante mantener el filo en buenas condiciones, y por eso hay que afilarlo cada cierto tiempo (dependiendo de su uso diario) con alguno de nuestros utensilios de cocina o llevarlo a un profesional.