Cuchillo Damasco KAI Nakiri

Descripción

La serie Shun Damasco de cuchillos de KAI son la unión perfecta de la forja tradicional japonesa de los Samuráis junto a la tecnología de producción actual. A partir de un núcleo de acero VG MAX envuelto con 32 capas de acero de Damasco, Kai ha creado un cuchillo de cocina versátil. Además, tiene una extraordinaria flexibilidad, una magnífica dureza y unos acabados únicos. Han conseguido fabricar un mango con una gran resistencia al contacto al agua y a los alimentos. Gracias a que han juntado una gran cantidad de capas de madera con la técnica de laminado de Pakka, adheridas con unas resinas de una gran resistencia. Este Cuchillo Nakiri de Damasco es inmejorable.

Los cuchillos de cocina Nakiri son usados en la cocina japonesa para cortar verduras. Su traducción literal del japonés significa: cuchillo para cortar verde. Su hoja totalmente recta y ancha, sin extremos puntiagudos, facilita su limpieza. También proporciona un corte limpio y efectivo de todo tipo de verduras, sin llegar a dañarlas o aplastarlas. Por ello es ideal para todo aquel al que le guste añadir un poco de verdura a sus platos.

Para hacer un uso responsable recomendamos limpiarlo con una esponja suave, aclarándolo y secándolo después con un paño de cocina. Para preservar su hoja evitando rasguños, recomendamos almacenarlo en una barra magnética, en un taco de cocina o con una funda. Es también necesario que nuestro Cuchillo Nakiri de Damasco esté en un estado de afilado óptimo (dependiendo de su uso diario). Para ello es útil utilizar alguno de nuestros utensilios de cocina o encargárselo a un profesional.