Cuchillo Damasco KAI Pan White

Descripción

La serie de cuchillos de KAI Shun Classic White es parecida a la serie Shun Damasco pero en la que se ha reemplazado el clásico mango con la técnica de Pakka por otro de tono más claro y fresco, ofreciendo un diseño más limpio. Siguiendo la misma técnica de fabricación, se utiliza un núcleo de acero VG MAX, entrelazándolo con 32 capas de acero de Damasco, dando como resultado una hoja con una gran dureza y flexibilidad.

Tal como indica su nombre, los cuchillos de cocina para pan de Kai son utilizados principalmente para cortar todo tipo de pan, así como alimentos similares. Su hoja alargada y firme, con un filo ondulado similar al de repostería, facilita sobremanera el cortar el producto, ya sea de corteza dura o blanda, pues permite obtener rebanadas del tamaño deseado. Es un tipo de cuchillo imprescindible tanto en ámbitos profesionales como también en el doméstico.

Para tener una vida útil más larga es aconsejable su lavado con una esponja suave y secarlo con un paño de cocina justo después de su aclarado. Si queremos mantener la hoja y evitar su desgaste, es recomendable guardarlo en una barra magnética, en una funda o en un taco de cocina. Para que su filo sea más duradero, hay que afilarlo con regularidad (siempre dependiendo del uso que le demos) con uno de nuestros utensilios de cocina apropiados o confiárselo a un profesional