Cuchillo Damasco KAI Pelador White

Descripción

La serie Shun Classic White es una variante de la serie Shun Damasco de KAI en la que se ha reemplazado el mango por un tono fresco más claro, aportándole un estilo más discreto. La técnica de fabricación es la misma que en la serie Shun Damasco, se utiliza un núcleo de acero VG MAX, entrelazado con 32 capas de acero de Damasco, haciendo de este un cuchillo de cocina totalmente versátil, con una gran dureza y flexibilidad. Utilizando la misma técnica de laminado de Pakka, en este caso se ha usado una madera de un tono más claro.

Los cuchillos de cocina de Kai del tipo Pelador o Puntilla son usados principalmente para pelar frutas, hortalizas o vegetales, así como para tornearlos. Su tamaño reducido hace que sea un cuchillo muy fácil de manejar con una sola mano, siendo muy versátil para todo tipo de cocinas y convirtiéndose en un cuchillo de uso general si no se dispone del adecuado. Todo ello lo hace en un cuchillo esencial para cualquier cocinero, sea profesional o no.

Si queremos alargar su vida útil es recomendable lavarlo con una esponja suave y secarlo después del aclarado con un paño de cocina. Para mantener de forma correcta su hoja y evitar ralladuras, recomendamos guardarlo en una barra magnética, en un taco de cocina o con una funda. También es importante mantener el filo en buenas condiciones, y por eso hay que afilarlo cada cierto tiempo (dependiendo de su uso diario) con alguno de nuestros utensilios de cocina o llevarlo a un profesional.