Cuchillo Damasco KAI Pelador

Descripción

Los cuchillos de la serie Shun Damasco de KAI representan la mezcla perfecta entre la forja tradicional Samurái japonesa con las técnicas de fabricación actuales. Se ha utilizado un acero del tipo VG como núcleo y con un total de 32 capas de acero de Damasco. Kai ha conseguido crear un cuchillo de cocina versátil, con una gran dureza, muy flexible y con unos acabados magníficos. El mango, está hecho a partir de la técnica de Pakka. En ella se van superponiendo varias capas de madera y se adhieren entre sí con resinas ultrarresistentes. Todo ello hace que sea particularmente rígido y resistente al contacto con los alimentos y el agua. ¡Nos encanta este Cuchillo Pelador de Acero de Damasco!

El Pelador o Puntilla es un cuchillo de cocina de pequeño tamaño y muy fácil de manejar con una sola mano. Se suele utilizar para pelar y tornear todo tipo de hortalizas, verduras o frutas. Puede ser igualmente utilizado para otras tareas, aunque siempre recomendamos tener el cuchillo especializado. Por todo ello es un cuchillo imprescindible para cualquier cocinero, ya sea en un ámbito profesional como doméstico.

Si queremos alargar la vida útil de este Cuchillo Pelador de Acero de Damasco es recomendable lavarlo con una esponja suave y secarlo después. Para mantener de forma correcta su hoja y evitar ralladuras, recomendamos guardarlo en una barra magnética, en un taco de cocina o con una funda. También es importante mantener el filo en buenas condiciones, y por eso hay que afilarlo cada cierto tiempo (dependiendo de su uso diario) con alguno de nuestros utensilio de cocina o llevarlo a un profesional.