Cuchillo Damasco KAI Santoku White

Descripción

La serie Shun Classic White es una variante de la serie Shun Damasco de KAI en la que se ha reemplazado el mango por un tono fresco más claro, aportándole un estilo más discreto. La técnica de fabricación es la misma que en la serie Shun Damasco, se utiliza un núcleo de acero VG MAX, entrelazado con 32 capas de acero de Damasco, haciendo de este un cuchillo de cocina totalmente versátil, con una gran dureza y flexibilidad. Utilizando la misma técnica de laminado de Pakka, en este caso se ha usado una madera de un tono más claro.

Los cuchillos de cocina Santoku de Kai están especialmente diseñados para ser usados en una gran variedad de funciones (comparable al cuchillo Chef europeo). En japonés significa “las tres ventajas” haciendo referencia a su aplicación en el corte tanto de pescado, carne o verduras, convirtiéndose en un cuchillo imprescindible debido a su versatilidad. La forma de su hoja combinada con la ergonomía del mango, lo hacen útil tanto para su uso profesional como doméstico.

Para hacer un uso responsable recomendamos limpiarlo con una esponja suave, aclarándolo y secándolo después con un paño de cocina. Para preservar su hoja evitando rasguños, recomendamos almacenarlo en una barra magnética, en un taco de cocina o con una funda. Es también necesario tenerlo en un estado de afilado óptimo (dependiendo de su uso diario), con lo que es útil utilizar alguno de nuestros utensilios de cocina o encargárselo a un profesional.