Cuchillo KAI Office Estilo Japonés

Descripción

La serie de cuchillos Seki Magoroku Redwood de KAI representa la tradición más típicamente japonesa. Se nos ofrecen unos cuchillos con una hoja pulida de gran brillo, con un filo lateral y simétrico y funcionalmente equilibrados y estables. A partir de una madera de un color castaño similar al estilo tradicional de los antiguos cuchillos japoneses, se utiliza la técnica de Pakka con un remate final en forma de guarda de color negro brillante. Todo ello combina en un resultado artístico típico de la forja tradicional japonesa de estilo minimalista. Los cuchillos de esta serie requieren unos cuidados espaciales.

Con los cuchillos de cocina Office de Kai se nos ofrece un cuchillo entre un Pelador y un Fileteador, compartiendo características similares entre ellos. Tiene una hoja delgada y flexible, de unos 12-15 cm, y que está pensada para usarse con una sola mano, ya sea para pelar y tornear, como también para filetear o cortar alimentos de tamaño pequeño o medio. Por ello es llamado también cuchillo multiusos, siendo muy dinámico y funcional para cortar una gran variedad de alimentos.

Para tener una vida útil más larga es aconsejable su lavado con una esponja suave y secarlo con un paño de cocina justo después de su aclarado. Si queremos mantener la hoja y evitar su desgaste, es recomendable guardarlo en una barra magnética, en una funda o en un taco de cocina. Para que su filo sea más duradero, hay que afilarlo con regularidad (siempre dependiendo del uso que le demos) con uno de nuestros utensilios de cocina apropiados o confiárselo a un profesional.