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Cuchillo Damasco KAI Santoku Alveolado

Serie Shun Classic Damasco

169,15

  • Hoja de 18 cm
  • Resistente y versátil
  • Mango de madera
  • Técnica de Pakka
  • Con Alveolado
  • Acero de Damasco

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Marca de cuchillos japonesa

Descripción

Los cuchillos de la serie Shun Damasco de KAI representan la mezcla perfecta entre la forja tradicional Samurái japonesa con las técnicas de fabricación actuales. Utilizando un acero del tipo VG como núcleo y con un total de 32 capas de acero de Damasco, Kai consigue crear un cuchillo de cocina versátil, con una gran dureza, muy flexible y con unos acabados magníficos. El mango, hecho a partir de la técnica de Pakka, superponiendo varias capas de madera y adherido entre sí con resinas ultrar resistentes, lo hace particularmente rígido y resistente al contacto con los alimentos y el agua.

Kai presenta sus cuchillos de cocina Santoku, con una utilidad muy variada (comparable al cuchillo Chef europeo). Su significado literal, las tres ventajas, nos muestra su diferente funcionalidad aplicada al cortar carne, pescado y/o verduras, tratándose de uno de los cuchillos más utilizados en cualquier tipo de cocina, ya sea profesional o doméstica. La combinación entre hoja y mango lo hace un cuchillo muy adaptable para cualquiera, ya sea para los restaurantes o para la cocina de casa.

 

Cuchillo Santoku Alveolado Shun Classic Damasco
Cuchillo Damasco KAI Santoku Alveolado
169,15
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