Cuchillo KAI Santoku Exclusivo Tim Mälzer

Serie Shun Premier Tim Mälzer

desde 184,50

desde 184,50
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  • Hoja de 14 y 18 cm
  • Resistente y versátil
  • Mango de madera
  • Técnica de Pakka
  • Acero de Damasco
  • Acabado manual

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Marca de cuchillos japonesa

Descripción

Este es considerado el Mejor Cuchillo Japonés. La serie Shun Premier Tim Mälzer de KAI es una versión de la serie Shun Damasco más moderna y adaptada a las necesidades de los cocineros profesionales. Siguiendo el mismo proceso de producción a partir de acero VG MAX y con capas de acero de Damasco. Se añade un acabado gracias a un martilleado conocido como “Tsuchime” para darle un dibujo muy elegante a la vez que funcional. Pues se le otorga al acero unas pequeñas cámaras de aire que reducen el peso y facilitan el movimiento de corte. Todo ello hace de esta serie una muy buena opción para cualquier cocinero profesional o coleccionista de cuchillos.

En japonés la palabra Santoku significa “las tres ventajas” haciendo referencia a su aplicación en el corte tanto de pescado, carne o verduras, convirtiéndose en un cuchillo imprescindible debido a su versatilidad. La forma de su hoja combinada con la ergonomía del mango, lo hacen útil tanto para su uso profesional como doméstico.

Este es el Mejor Cuchillo Japonés para cualquier persona que quiera transmitir emoción a sus platos o elaboraciones. El mantenimiento adecuado y no afilarlo de manera agresiva es vital para mantenerlo como el primer día. Solo los verdaderos profesionales sabemos como mantener el brillo del dibujo de estos aceros.

 

Cuchillo Santoku Exclusivo Tim Mälzer Shun Premier 14 cm
Cuchillo KAI Santoku Exclusivo Tim Mälzer
desde 184,50
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