Cuchillo Wüsthof Epicure Chef

Descripción

La serie Epicure de Wüsthof está formada por la dos filosofías diferentes combinadas: la precisión del corte alemán y la ligereza del estilo japonés. Gracias a que están forjadas a partir de una única pieza de acero inoxidable, y a su pulido manual, ofrecen como resultado una gran robustez y una hoja extremadamente nítida. Todo ello está combinado con un mango fabricado con materiales de fibras naturales producidas sosteniblemente, que le aporta un tono de madera semioscura. Está también previsto de virola completa, lo que lo hace más seguro al cortar.

Los cuchillos de cocina Chef son, junto a la versión Santoku, los más versátiles que podemos encontrar en la cocina. Son cuchillos con una hoja ancha y redondeada, normalmente de 16-22 cm o más, y que pueden usarse para picar, trocear, cortar, rebanar… y un largo etcétera. Su versatilidad lo convierte en un cuchillo imprescindible en todo tipo de cocina, ya sea occidental u oriental, y tanto para profesionales como para amateurs.

Si queremos alargar su vida útil es recomendable lavarlo con una esponja suave y secarlo después del aclarado con un paño de cocina. Para mantener de forma correcta su hoja y evitar ralladuras, recomendamos guardarlo en una barra magnética, en un taco de cocina o con una funda. También es importante mantener el filo en buenas condiciones, y por eso hay que afilarlo cada cierto tiempo (dependiendo de su uso diario) con alguno de nuestros utensilio de cocina o llevarlo a un profesional.