Cuchillos Japoneses

En Cookiru te ofrecemos la posibilidad de comprar cuchillos japoneses artesanales para tu cocina. Las técnicas gastronómicas japonesas han ido evolucionando a lo largo de la historia y, por ello, han ido creando cuchillos para todo tipo de situaciones y elaboraciones.

¿Qué tipo de cuchillos Japoneses hay?

Los más populares en Europa son el Petty, el cuchillo Santoku, el Yanagiba, el Deba y el Nakiri. Cada uno de ellos dan respuesta a unas necesidades muy concretas dentro de nuestras cocinas. Evidentemente, existen muchísimos más, pero resultan tan específicos que nosotros no les acabamos de dar un uso constante.

¿Qué cuchillo se utiliza más en la cocina japonesa?

El más popular es sin duda el Kiritsuke Santoku, muy versátil en cocina y con un abanico enorme de cortes a sus espaldas. No por nada se denomina santoku que en japonés significa tres virtudes, dando a entender sus tres usos en carnes, pescados y verduras.

Este cuchillo y su producción deriva de la forja de la antigua katana japonesa. Creadas para los samuráis de siglos atrás. Por ello, su calidad y resultados son incuestionables y se posicionan entre los mejores cuchillos del mundo. Marcas como Kai, Suncraft o Kyocera, ofrecen una buena variedad de diseños. ¡Busca el que más encaje contigo y experimenta sin límites!

¿Dónde puedo comprar cuchillos japoneses artesanales?

Cuchillo japones santoku para cocina
Cuchillo japonés yanagiba para filetear sushi
Cuchillo japonés tipo nakiri para verduras
Cuchillo japonés tipo deba para pescado
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