Cuchillos Nakiri

Algo muy destacable en la cultura gastronómica japonesa es su especialización, tanto en el arte de cocinar como en sus herramientas. Los Cuchillos Nakiri son un claro ejemplo de ello. Su diseño es el resultado de generaciones del arte del forjado para encontrar la mejor forma para cortar verduras. Tal como indica su nombre, es un “Cuchillo para cortar verde”.

La forma rectangular de su hoja, sin punta final, en combinación con el mango adecuado, permite distribuir eficazmente la fuerza al cortar por toda la hoja. Con ello consegimos cortar de la misma forma toda la verdura. En tu cocina no deben faltar los Cuchillos Nakiri sin lugar a dudas.