Carnicería

Precisión y durabilidad en cada corte

TIPO DE CUCHILLO

Cuchillo Deshuesador

Cuchillo Fileteador

Cuchillo Medialuna

Hachuela o Cortante

Cuando nos referimos a un cuchillo de carnicero, podemos agrupar diferentes de ellos que son igual de necesarios en cualquier carnicería y son los siguientes: cuchillos deshuesadores, fileteadores más largos o de carnicero y hachuelas para romper hueso o cartílago. Los cuchillos de medialuna, son más comunes en pescaderías, pero muchos carniceros los han llegado a utilizar con el tiempo para filetear y trabajar algunas piezas.

TIPO DE USO

Cuchillos de Carnicero

Encuentra aquí tus cuchillos de carnicero perfectos para los filetes más finos

Cuchillos para carne roja

La mejor selección de cuchillos para las carnes más selectas

Cuchillos Deshuesadores

hojas flexibles y estrechas para trabajar aves y animales pequeños

Los cuchillos Victorinox los podemos utilizar para cortar todo aquello que necesitemos, pero por motivos fitosanitarios podemos diferenciar sus usos por el color del mango. También en obradores profesionales se suelen utilizar diferentes colores, en diferentes franjas horarias.

Cuchillos de Hoja Recta

Para Piezas más grandes y pesadas, necesitamos los cuchillos más robustos

Cuchillos de Hoja Estrecha

Para grandes animales y bordear las fibras intramusculares fácilmente

Cuchillo Curvo

Precisos y muy afilados, perfectos para marcar huesos y piezas nobles de carne

MEJORES MARCAS