Piedra Natural Para Afilar Pierre Pyrénées

Descripción

La prestigiosa marca francesa Pierre Pyrennes tiene casi 125 años de historia. Situados cerca de la frontera entre Francia, Andorra y España, están en una ubicación muy privilegiada. Obtienen toda su materia prima, las piedras, directamente de los recursos naturales. Se trata de un pequeño pueblo con menos de 1000 habitantes en el Parque Natural de los Pirineos del Ariège. Su situación desde principios del siglo pasado ha beneficiado a promover las tradiciones antiguos y el producto artesano. De esta fusión, sale esta Piedra Natural Para Afilar de una gran calidad.

Para cualquier cocinero o aficionado a la gastronomía es importantísimo tener los cuchillos bien afilados. Es por ello que muchos tienden a confiar en Profesionales del Afilado, mientras otros son más propensos a hacerlo personalmente. En este caso tenemos una Piedra Natural Para Afilar del tipo Liso de calidad semi-dura. Esta piedra en concreto se extrae a cielo abierto, y tiene un tono gris oscuro. Al ser muy lisa y homogénea debemos utilizarla para afilados más finos y precisos. Tiene un gramaje bastante alto en Gr. Además, al ser de origen natural, requiere un mantenimiento mínimo.

Estas piedras pueden usarse en seco o con agua. En este último caso, el contacto será algo más suave. Recomendamos afilar con un ángulo de exactamente veinte grados e ir frotando el filo del cuchillo firmemente y sin presionar excesivamente.