Guía KAI para Afilar

Descripción

Dentro de la serie Sharpening de KAI encontramos varios utensilios y accesorios para mantener nuestros cuchillos de cocina. La marca japonesa siempre diseña y fabrica productos tanto de corte como para ayudarnos y facilitarnos cada momento. Esta Guía de Kai Para Afilar es un claro ejemplo de ello. Si no sabemos afilar con piedra y no tenemos nadie que nos enseñe, con esta guía y algún que otro video, podremos empezar desde casa.

Fabricada en acero inoxidable, se trata de un producto realmente sencillo y muy intuitivo de usar. Se trata, básicamente, de una pinza para posicionar en la hoja del cuchillo, y tener un ángulo estándar para trabajar. Una vez coloquemos la pinza en el lomo del cuchillo, la apoyamos en la piedra y automáticamente tenemos un ángulo fijo que nos servirá como guía. Al ser un producto para principiantes, busca que, de forma inconsciente, aprendamos qué ángulo colocar. En poco tiempo deberíamos poder trabajar sin necesidad de emplearla.

La Guía Kai Para Afilar es un producto que no requiere un mantenimiento especial. Por su uso, es muy normal que acabe rallándose por varias partes. Únicamente recomendamos lavarla a mano, ya que el lavavajillas suele dejar algunas zonas húmedas y eso acelera el proceso de corrosión.

En nuestro Blog te ofrecemos más información sobre el afilado: ¿Cómo mantengo mis cuchillos afilados?