Piedra Natural Con Cuero Para Afilar Pierre Pyrénées

Descripción

Desde 1900 la familia Cuminetti empezó el negocio en el pequeño pueblo pirenaico de Saurat en Ariège. En 2006 lo adquirió Soucille de Thiers, actual propietario de Pierre Pyrénées. Hoy en día, son la única empresa francesa que extrae directamente sus piedras de la montaña. Con no más de 600 habitantes, Saurat es una comunidad que sigue trabajando tradicional y artesanalmente. Su excelente ubicación, dentro del Parque Natural de los Pirineos del Ariège, proporciona todo lo que necesitan para extraer el mejor material. De entre ellos, esta Piedra Natural con Cuero incorporado en una innovación de la propia marca.

Esta piedra es el siguiente nivel en el afilado manual en casa. Si ya has adquirido alguna de las piedras tradicionales de la marca, con esta podrás realizar unos mejores acabados a tus cuchillos. La tira de cuero está pegada en una de las superficies de la piedra, lo que te permite trabajar por ambos lados. Con la piedra podrás proceder a un acabado más fino, mientras que con el cuero puedes darle brillo y afinar en extremo el filo. Para ello necesitas una de las pastas típicas para el afilado de los cuchillos. Eso sí, debemos tener en cuenta que al pasar el cuchillo por el cuero, lo hagamos contra el corte, para no rallarlo.

A diferencia de otras piedras de la marca, esta Piedra Natural con Cuero sí necesita algo más de mantenimiento. El cuero debe permanecer lo máximo perfecto posible, por lo que deberíamos guardarlo sin humedad y sin entrar en contacto con otros productos. Para lo demás, necesita los mismos cuidados que cualquier piedra para afilar.