Piedra Afilar KAI Gr. 300·1000 para Profesionales

Descripción

Como buena empresa profesional, KAI es una marca japonesa que diseña, produce y distribuye una enorme cantidad de productos de cocina. Son mundialmente conocidos por sus series de cuchillos, muchas de ellas con premios internacionales. Pero también por otros muchos artículos que comercializan. Uno de estos accesorios es esta Piedra de Afilar de 300·1000 Gr, bastante abrasiva pero ideal para las primeras pasadas. Con ella y unas cuantas horas de práctica semanal y paciencia, ¡podrás convertirte en tod@ un profesional!

Esta piedra ha sido fabricada en Japón, y combina dos tipos de gramaje en sus dos lados. Por uno tenemos el de 300 Gr, muy grueso y que únicamente deberíamos utilizar en casos muy concretos. Cuando tengamos alguna muesca pequeña o la hoja no esté recta. La de 1000 Gr sería la siguiente que pasaríamos. Entre ambas, conseguiremos preparar nuestro cuchillo para el afilado más apurado, con otra piedra de Gr mucho más fino (de 3000 o más). Gracias a su soporte sintético auto-ajustable podremos trabajar con ella de forma mucho más cómoda y eficiente. Además, tiene un pequeño depósito de agua que nos permite ir humedeciendo la piedra sin problemas.

Como vamos avisando con todos nuestros productos, esta Piedra de Afilar de 300·1000 Gr tiene un mantenimiento. Debemos tener en cuenta que la propia piedra es abrasiva, y se desgasta con el contacto. Por ello, debemos guardarla siempre en su caja original o, como mínimo, apartada de otros objetos. Así, conseguiremos que tenga una vida mucho más larga. Y, si con el tiempo y el uso se va desgastando, únicamente debemos darle unas pasadas con nuestra Piedra Rectificadora de Piedras para dejarla como nueva.

¿Quieres tener más información? Visita nuestra entrada del Blog sobre ¿Cómo mantengo mis cuchillos afilados?