Piedra Afilar KAI Gr. 1000·4000 para Profesionales

Descripción

KAI es fabricante de piedras de afilar profesionales japonesas con mucho recorrido internacional en productos de cocina. Cada uno de sus productos es la culminación de años de experiencia, saber hacer y un acabado manual. En lo que a mantenimiento y afilado se refiere, esta Piedra de Afilar Kai de 1000·4000 es ideal. Con ella entenderás qué es la calidad y funcionalidad característica de esta empresa nipona.

Esta piedra ha sido pensada para profesionales y, amantes del afilado de cuchillos que entienden bien los gramajes. Al ser de un gramaje más alto, nos permitirá darle un acabado final al filo muy fino. Siempre que nuestro cuchillo no tenga el filo muy dañado, usaremos esta piedra. Las primeras pasadas las haremos con la parte de 1000 Gr y, una vez esté listo, utilizaremos el de grano más fino. Con un 4000 de Gr podremos centrarnos a afilarlo cuanto sea necesario. Únicamente deberemos tener paciencia y practicar mucho. El soporte sintético viene con un pequeño depósito de agua, con lo que podremos trabajar tranquilamente.

Todas las piedras de afilar profesionales kai necesitan un mantenimiento adecuado, y esta Piedra de Afilar Kai de 1000·4000 Gr no es la excepción. Es recomendable que la guardemos en su caja original o, como mínimo, sin estar en contacto con otros objetos. Con el paso del tiempo y el uso constante, es muy normal que una piedra se vaya gastando. Para ello tenemos la Piedra Rectificadora de Piedras, que sirve exactamente para volver a dejarla totalmente recta.

¿Quieres tener más información? Visita nuestra entrada del Blog sobre ¿Cómo mantengo mis cuchillos afilados?